Quem nunca comeu um Ratatouille de forno não sabe o que está perdendo, já que, além da simplicidade da receita, o sabor é extremamente encantador. A receita francesa já era famosa, e com o lançamento do filme “Ratatouille” (2007), ganhou ainda mais repercussão na Europa e em todo o mundo.

Confira os ingredientes para prepará-la.

– 1 xícara de molho de tomate

– 1 berinjela média

– 1 abobrinha italiana média

– 1 pimentão amarelo

– 2 tomates italianos maduros

– Azeite de oliva

– Tomilho a gosto

– Sal

– Pimenta do reino

Dica: escolha os legumes com um diâmetro aproximado, para que as rodelas fiquem organizadas em um tamanho semelhante.

Modo de preparo

1. Corte, em finas rodelas,  a abobrinha, o pimentão e a berinjela (sem o miolo) e os tomates.

2. Cubra o fundo de uma forma pequena com o molho de tomate.

3. Coloque as rodelas de berinjela, abobrinha, pimentão e tomate sobre a forma, alternando a ordem delas.

4. Tempere os legumes com sal, pimenta do reino e tomilho. Em seguida, regue com azeite.

5. Cubra a forma e os legumes com papel manteiga.

6. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 30-40 minutos.

Já pensou em servir uma receita dessas num almoço de família, ou até mesmo nas festas de final de ano? É bom aproveitar, porque vale a pena saborear uma arte maravilhosa como essa.