Ingredientes

• 5 xícaras (chá) de arroz cozido
• 2 xícaras (chá) de lombo de bacalhau dessalgado desfiado
• 1 e ½ xícara (chá) de lentilhas cozidas
• 5 tomates assados em pétalas
• 3 ovos cozidos
• 2 cebolas
• 1 xícara (chá) de azeitonas verdes sem caroço
• 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picadinha
• Sal
• Azeite
• Pimenta-do-reino verde (moída na hora)

Como Fazer Arroz com Bacalhau

1. Deixe o bacalhau de molho, de um dia para o outro, troque a água de vez em quando para que tire bem o sal.
2. Desfie o bacalhau, pique bem a cebola, azeitona, cebolinha, o tomate e o ovo, reserve cada ingrediente separadamente.
3. Em uma panela doure a cebola em azeite, adicione o bacalhau, a lentilha, as azeitonas e a cebolinha verde, refogue e adicione o arroz.
4. Misture tudo muito bem, salpique sal a seu gosto e adicione a pimenta verde.
5. Coloque o arroz em uma travessa de vidro, decore com os tomates e os ovos.
6. Pronto só servir!