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Como preparar a carne para churrasco em casa

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Como preparar a carne para churrasco em casa

Por Redação |  28/08/2020 | 10:33

Foto: Reprodução

Fim de semana tá ai e muita gente vai preparar aquele churrasco para receber os amigos e familiares. Por isso, o Antena separou algumas dicas de chef para deixar sua carne saborosa para o seu churrasco ficar perfeito; confira:

Tempero

À principio, as carnes de churrasco são temperadas com sal grosso, contudo há quem prefira usar aquele velho tempero caseiro para deixá-la ainda mais saborosa.

Ervas frescas e especiarias

Quando utilizadas com moderação, as ervas frescas podem dar um sabor irresistível às carnes. Ervas como tomilho, alecrim, cominho e salsinha são boas opções e podem garantir marinadas saborosas, como você pode conferir na receita de churrasco de carneiro.

Pimenta-do-reino

A pimenta-do-reino moída na hora pode dar um sabor incrível às carnes, principalmente aos cortes bovinos. Mas se você deseja utilizar carne suína, prefira as pimentas frescas, tal como a dedo-de-moça, para deixar as marinadas mais temperadas, e as carnes, mais suculentas.

churrasco em casa

Um outro tempero muito usado para deixar a carne pronta para o churrasco do fim de semana é esse aqui; anota ai o que você vai usar:

  • 1 kg de Sal Grosso
  • 4 colheres de sopa de salsinha fresca
  • 1/2 cebola
  • 1 colheres de sopa de manjerona fresca
  • 1 Colheres de sopa de tomilho fresco
  • 4 Dentes de Alho
  • 1/2 pimenta dedo de moça (opcional)

Modo de Preparo:

  1. Antes de começar, lave as ervas e higienize bem o vidro onde você vai guardar seu tempero.
  2. Em seguida pique a salsinha, a cebola, a manjerona, o tomilho, o alho e a pimenta dedo de moça, deixando bem picadinho.
  3. Junte todos os ingredientes em tigela.
  4. Misture tudo muito bem.
  5. Em seguida você já pode usar seu tempero para sua carne de churrasco ou guarda-lo em um recipiente fechado por até 10 dias na geladeira.


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